Réussir son cocktail

Actualité du : 7 février 2019

Vous souhaitez organiser une réception conviviale pour favoriser la circulation et les rencontres ?

Le cocktail est la solution idéale pour faire de votre évènement une réussite. Solignat Traiteur vous accompagne dans l’organisation de cette manifestation et vous donne quelques astuces pour ne laisser aucun détails au hasard.

Cocktail apéritif vs Cocktail déjeunatoire et dinatoire

La question du format de la réception est la première question à se poser : repas assis, buffet, cocktail…Différentes formules s’offrent à vous. Si vous disposez d’un espace restreint ou la mise en place de tables est impossible, le problème est vite résolu : une prestation debout s’impose.

Selon l’heure ou le programme de la journée, le nombre de pièces va varier.

Le cocktail apéritif est idéale s’il sert « d’introduction au repas », c’est à dire qu’un déjeuner ou qu’un dîner assis vont suivre, ou s’il s’agit simplement d’un pot de l’amitié. Le nombre de pièces ne devra donc pas excéder 12 pièces (selon votre budget). En fonction de l’heure, il sera uniquement salé ou uniquement sucré.

S’agissant du cocktail déjeunatoire ou dinatoire, il tient lieu et place d’un déjeuner, aussi il faut au minimum 14 pièces mixant le salé et le sucré pour faire office de repas complet.

La durée de la réception et le type de pièces

Selon le temps dont vous disposez, il faudra aussi adapter le nombre de bouchées afin d’optimiser le service.

Côté saveurs, privilégiez des pièces variées pour qu’il y en ait pour tous les goûts !

Bien sûr, nous sommes là pour vous conseiller en fonction de la thématique souhaitée et du budget alloué.

Côté matériel (dans le cadre d’une prestation servie)

Pour vous faciliter l’organisation, notre expérience des cocktails est un atout : de la mise en place des buffets, en passant par les accessoires indispensables (serviettes, nappages, décoration) ou le dressage des buffets, l’équipe Solignat Traiteur s’occupe de tout, afin que vous n’ayez plus qu’à profiter de vos convives.

Si vous avez un projet à venir, n’hésitez pas à nous contacter pour recevoir un devis personnalisé :

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